Bleuet-Açaï-Vanille

@echosessionale à la rescousse pour les amateurs de bleuets (et de bière sûres!)

L’an dernier, la bière Sour Framboise-Litchi-Vanille a été la meilleure vendeuse de @echosessionale . Les gars avaient envie de continuer sur leur lancée fruitée et de sortir un autre sour avec cette fois, le bleuet comme vedette!

Certains brasseurs diront que le bleuet n’est pas évident à brasser, parce que le gout du bleuet est subtil. Je le confirme, j’ai goûté plusieurs bières au bleuets et malgré que le fruit lui-même est gouteux, souvent, il s’efface dans la bière.

C’est pour ça que les gars ont ajouté de l’açaï et la vanille qui viennent supporter le bleuet et rendre tout ça juteux et complexe, avec un peu de lactose pour la texture et 35g de purée de fruits par canette.  

N.B: C’est pas un smoothie sour. C’est une sour aux fruits, car le fruit est 100% fermenté et non pas simplement ajouté à une base de bière sure. 

📍: En épicerie et dépanneurs spécialisés.

Photo: @carl.theriault.photo

Edit: @la_petite_biere

@echosessionale to the rescue for blueberry (and sour beer) lovers!

Last year, the « Raspberry-Litchi-Vanilla sour beer » was @echosessionale's top seller. They wanted to continue their fruity momentum and release another sour, this time with blueberries as the star! 🌟🫐

Some brewers will say that blueberries are not easy to brew, because the taste of blueberries is subtle. I confirm it, I have tasted several blueberry beers and although the fruit itself is tasty, it often disappears in the beer.

That's why the guys added acai and vanilla to support the blueberry and make it juicy and complex, with a little lactose for texture and 35g of fruit purée per can.

N.B: This is not a sour smoothie. It's a fruit sour because the fruit is 100% fermented and not just added to a sour beer base.

📍: In grocery stores and specialized convenience stores.

Nails: @soinsserrano (@lesmatantes)