Top 3 West Coast

[English will follow]


🍺: IPA Oshlag (West Coast IPA), Oshlag. Brasseries & Distillerie

🌎: Quartier Hochelaga, Montréal, Québec, Canada

🎂: 2016

📝: Au visuel, la bière est ambrée et dégage des arômes houblonnés évoquant zestes d’agrumes et conifères résineux. En bouche, son corps légèrement malté cède toute la place à la richesse des houblons, pour une finale sèche, mais moins amère que d’autres bières du même style. Cette bière fait partie de la “série régulière” d’Oshlag qui est fièrement produite à partir d’ingrédients québécois! Beau, bon, pas cher. 6%

📍: En épicerie, dépanneurs, dépanneurs spécialisés.

⏰: À l’année

💰: +/- 4 $ + tx + consigne

🍽️: Croustilles sel & poivre, fromages, pâtes, pizza, viande blanche. Spicy food.

Pour plus d’informations sur la microbrasserie ou la bière, c’est ICI.



🍺: Forêt IPA de la côte ouest (West Coast IPA), Vilains Brasseurs

🌎: Joliette, Québec, Canada

🎂: 2019

📝: Une belle référence à la côte ouest, mais avec une touche un peu plus boréale, puisque l’arôme dominant est très “conifère”, d’où j’ose croire, le choix du nom “Forêt”. Je trouve que la description commerciale résume bien l’expérience gustative, donc la voici: “Une IPA de la côte ouest qui se distingue par sa saveur intense de pin aux accents de résine, d'agrumes et de fruits mûrs. Forêt est une bière équilibrée mi-corsée à la finale amère rafraîchissante.” Un gros plus de celle-ci, c’est que les bières “west coast” sont souvent bien en haut du 6% d'alcool, on s’approche plus souvent du 7%, mais celle-ci se chiffre plutôt à 5,5%.

📍: Dépanneurs spécialisés, épiceries

⏰: À l’année

💰: +/- 5 $ + tx + consigne

🍽️ : Croustilles sel & poivre, fromages, pâtes, pizza, viande blanche. Spicy food.

Pour plus d’informations sur la microbrasserie ou la bière, c’est ICI.



🍺: Yakima IPA (West Coast IPA), Microbrasserie Le Castor

🌎: Rigaud, Québec, Canada

🎂: Depuis 2012

📝: Si tu n’as pas les moyens d’aller sur la côte ouest américaine pour goûter des IPA west coast, voici une autre option: La Yakima. Nommée en l’honneur de la vallée de Yakima, mère de 75% de tous les houblons qui sont cultivés et consomés aux États-Unis, cette bière met à l’honneur les houblons de la côte ouest. De couleur moins ambrée que les deux autres, elle a un nez intense d’agrumes. Les houblons sont ajoutés à différents moment lors du brassage et viennent équilibrer la rondeur du malt, ce qui la rend la bière très désaltérante, malgré son taux plus élevé d’alcool. Un bel hommage au style et encore à ce jour, une bière légendaire au Québec. Ah oui, en plus, elle est bio! 6,5%

📍: Dépanneurs spécialisés, épiceries

⏰: À l’année longue

💰: Entre 5 et 6$ + tx + consigne

Pour plus d’informations sur la microbrasserie ou la bière, c’est ICI.

🍽️ : Croustilles sel & poivre, fromages, pâtes, pizza, viande blanche. Spicy food.

[English]

🍺: IPA Oshlag (West Coast IPA), Oshlag. Breweries & Distillery

🌎: Hochelaga district, Montreal, Quebec, Canada

🎂: 2016

📝: Visually, the beer is amber and gives off hoppy aromas reminiscent of citrus zest and resinous conifers. On the palate, its slightly malty body gives way to the richness of the hops and leaves with a dry finish, but less bitter than other beers of the same style. This beer is part of Oshlag's "regular series" which are proudly produced with Quebec ingredients! Beautiful, good, affordable. 6%

📍: In grocery stores, convenience stores, specialized convenience stores.

⏰ : Year round

💰: +/- $4 + tx + deposit

🍽️ : Salt & pepper chips, cheeses, pasta, pizza, white meat.

For more infos about the microbrewery of the beer, click HERE.

🍺: West Coast IPA Forest, Vilains Brewers

🌎: Joliette, Quebec, Canada

🎂: 2019

📝: A nice reference to the west coast, but with a slightly more boreal touch, since the dominant aroma is very “coniferous”, hence the choice of the name “Forest”, I believe. I think the commercial description sums up the taste experience well, so here it is: “A West Coast IPA that stands out for its intense flavor of pine with accents of resin, citrus and ripe fruit. Forêt is a balanced medium-bodied beer with a refreshingly bitter finish.” A big plus of this one is that the “west coast” beers are often well above 6% alcohol, we are more often approaching 7%, but this one is more like 5,5%.

📍: Specialized convenience stores, grocery stores

⏰: Year round

💰: +/- $5 + tx + deposit

🍽️ : Salt & pepper chips, cheeses, pasta, pizza, white meat.

For more informations about the microbrewery or the beer, click HERE.

🍺: Yakima IPA (West Coast IPA), Le Castor microbrewery

🌎: Rigaud, Quebec, Canada

🎂: Since 2012

📝: If you can't afford to go to the American west coast to taste west coast IPAs, here's another option: La Yakima. Named after the Yakima Valley, the mother of 75% of all hops grown and consumed in the United States, this beer honors West Coast hops. Less amber in color than the other prevoius two, it has an intense citrus nose. Hops are added at different times during the brewing process and balance the roundness of the malt, which makes the beer very thirst-quenching, despite its higher alcohol content. A beautiful tribute to the style and still to this day, a legendary beer in Quebec. Ha yes, in addition, it’s organic! 6.5%

📍: Specialized convenience stores, grocery stores

⏰: Year-round

💰: Between $5 and $6 + tx + deposit

🍽️ : Salt & pepper chips, cheeses, pasta, pizza, white meat.

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Émilie Leclerc