Stout irlandais- brasserie Dieu Du Ciel

Les grands amateurs de bières noires, particulièrement de dry stouts, sont nombreux à me demander des suggestions. Voici donc mon coup de cœur du moment, le/la dry stout de @brasseriedieuduciel ! C’est torréfié à souhait, café, cacao, surprenante onctuosité pour le style, mais sans compromis sur le côté « dry » du stout: la finale est sèche à souhait. Je sais pas si elle est encore dispo par contre, elle avait été brassée pour la St-Pat. Mais moi je la brasserais même l’été.

Pour les septiques: Un/une dry stout ça peut être super désaltérant et c’est très souvent assez faible en alcool. Définitivement une bonne place pour commencer votre exploration.

SONDAGE: Ta meilleure DRY STOUT au Québec?

Photo: @la_petite_biere

Many big fans of dark beers, particularly dry stouts, ask me for suggestions. So here is my favorite of the moment, the dry stout from @brasseriedieuduciel ! It's roasted to perfection, coffee, cocoa, surprising smoothness for the style, but without compromising on the "dry" side of the stout: the finish is dry AF. I don't know if it's still available though, it was brewed for St-Paddy’s Day. But I would brew it even in the summer.

For the skeptics: A dry stout can be super thirst-quenching and is very often quite low in alcohol. Definitely a good place to start your exploration.