Lexique brassicole

Parce que j’ai beaucoup de nouvelles personnes qui me suivent depuis les dernières semaines, j’ai envie de refaire une petite visite de mes mots préférés du lexique brassicole.

SESSION: Désigne une bière faible en alcool, souvent en bas de 5%.

NEIPA: New England IPA. (Mes prefs)

Une IPA +/- opaque (hazy en anglais) née au nord est des états-unis souvent très fruitée, souvent tropicale et moins amère que la IPA américaine.

DDH: Vient de l’anglais, “DOUBLE DRY HOP” ou houblonnage à cru/ à froid en français. Le houblon apporte différentes qualités à la bière dependant du moment où il est ajouté. Quand il est mis en “DH” , c’est que le mélange de bière a refroidi, il n’est plus en “ébullition/chaud” donc les huiles du houblons se détachent délicatement et apportent des arômes au mélange, plutôt que de l’amertume.

Photo: @carl.theriault.photo

Lieu: @lesaintmotel

Because I have a lot of new faces on here, I want to take a quick tour of my favorite words from the brewing lexicon.

SESSION: Refers to a low alcohol beer, often below 5% ABV.

NEIPA: New England IPA. (My favorites)

A +/- hazy IPA born in the north is from the United States often very fruity, often tropical and less bitter than the American IPA.

DDH: Stands for “DOUBLE DRY HOP”. Hops bring different qualities to beer depending on when they are added. When it is put in “DH”, the beer mixture has cooled down, it is no longer “boiling/hot” so the oils in the hops gently come off and bring aromas to the mixture, rather than adding bitterness.