Bien boire à Québec et ses environs•Where to drink in quebec city
(English will follow)
Avant, je détestais aller à Québec: Les vignettes et restrictions de stationnement sont impossibles (pire qu’à Montreal), c’est la maison de Radio X et… il n’y avait pas de microbrasseries, à part la Barberie à l’époque. Tout cela a bien changé… du côté de la bière! 🤪 On peut donc dire que la bière m’a fait aimé la ville de Québec! Voici quelques adresses pour vous faire aimer Québec vous aussi!
1- Noctem Artisans Brasseurs
Cette brasserie a deux adresses pour mieux vous servir, une brasserie et un pub.
Noctem Artisans Brasseurs est une brasserie artisanale qui vise à promouvoir la bière de qualité en renouvelant l’offre brassicole dans la ville de Québec. L’établissement sert des bières artisanales produites sur place en synergie avec une offre de nourriture de style bistro-pub.
Ils font aussi affaire avec des producteurs locaux afin de s’assurer de la provenance de la fraîcheur de leurs ingrédients dans le but de d’offrir des plats originaux et de qualité.
Ils favorisent les accords mets et bières et misent sur la convivialité de nos plats réconfortants et originaux ainsi que sur le catalyseur social qu’est la bière pour générer une ambiance hors pair. Une chose que j’apprécie de Noctem, c’est que sur le menu au pub, ils ont des options pour les gens véganes.
Adresses : 2 succursales (ville de Québec):
Brouepub Saint-Roch: 438 Rue du Parvis, Québec
Brasserie Saint-Malo (ville de Québec): 1095 Rue Vincent-Massey, Suite 8, Québec
Heures d’ouverture (selon Google):
Lundi: 15-1am
Mardi-Jeudi: 11h30-1am
Vendredi: 11h30-2am
Samedi: 11h30-2am
Dimanche: 11h30-1am
Chiens et enfants permis: Les enfants sont acceptés aux deux succursales. Les chiens sont acceptés sur la terrasse du pub.
Coup de coeur: Difficile de n’en nommer qu’un. Je dirais leur gose aux citrons confits, la Calaca, ainsi que leur leur NEPA (lien vers l’article des accronymes) la “pattes de velours”, une pale ale pleine de saveurs tropicales.
📝: Pub :2015 et Brasserie: décembre 2018
Possibilité de réserver: Possible de réserver au pub et possibilité de réserver au taproom pour des événements privés.
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
2- Barberie
Un endroit que j’appelle “maison”. Car la Barberie, c’est vraiment un lieu où tu te sens chez toi! C’est une des plus vieille brasseries québécoise (la deuxième à s’être installée dans la région de Québec). Depuis leur ouverture, ils n’ont jamais déménagé donc on peut apercevoir des vestiges vintage un peu partout ainsi que les “agrandissements” que la brasserie a fait au fil du temps. La terrasse est magnifique, une des plus belles, avec pleins d’arbres à travers les tables pour l’intimité. Ça aide aussi à ce que la terrasse ne devienne pas trop bruyante car la végétation étouffe le son. On peut apporter notre lunch sur place les jours de la semaine, avant 16h (on aime, surtout quand on a pas un cenne!) mais on peut aussi commander au comptoir extérieur de la nourriture d’un food truck ou restaurant invité.
Adresse: 310 Rue Saint-Roch, ville de Québec
Heures d’ouverture (selon Google) :
Dimanche-Lundi: Midi - 1am
Chien et enfants permis : oui
Coup de coeur : Josée Galaxy, une IPA trouble bien houblonnée ainsi que la Megafruit raptor, une bière fruitée, sure et onctueuse qui rappelle les bières smoothies.
Possibilité de réserver : Large groupe seulement.
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI .
3- Emporium
Au temps des Romains, un emporium était un port commercial vivant et rempli d’artisans. Ce comptoir maritime servait de place d’échanges et de découvertes. Aujourd’hui, l’EMPORIUM, est une microbrasserie dynamique qui se démarque par ses bières artisanales délicieuses et ses pizzas exquises, digne des grandes pizzérias italiennes. Je serais même prête à dire qu’elles sont les meilleures pizzas de la ville de Québec. Pour les gens de Montréal, on parle d’une qualité similaire aux pizzas de Magpie. (lien vers le site web de Magpie)
Adresse: 5350 Boul. Henri-Bourassa, Quartier de Charlesbourg, ville de Québec
Heures d’ouverture (selon Google):
Mardi et Mercredi: 15h30 - Minuit
Jeudi et Vendredi: 11h30 - Minuit
Samedi: 14h - Minuit
Dimanche: 14h - 22h
Chiens et enfants permis: Oui
Coup de cœur: La goon, une IPA de type NEIPA (lien vers l’Article des acronymes) juteuse et tropicale.
Possibilité de réserver: Oui
📝: Une quinzaine de bières disponibles sur place, menu assez variés, plusieurs entrés et choix de pizzas pour les mets. 2019
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
4- Exp Artisan Brasseur
Le nom de la brasserie, est un acronyme qui symbolise leur philosophie: Expression, Exploration, Expérimentation.
Après avoir brassé à contrat pendant longtemps, Exp artisans brasseur produisent maintenant leurs bières dans l'arrondissement de la Haute-Saint-Charles à Val-Bélair, à seulement 15 minutes du centre-ville de Québec et accessible à vélo via la piste du Corridor des Cheminots.
Ils ont récemment ouvert un tout nouveau local, avec un salon de dégustation confortable où ont peut déguster leurs bières sur place ou acheter des canettes à emporter. Ils ont également un partenariat avec El Gordito taco truck, qui a installé un comptoir à tacos et nachos pour les amateurs de cuisine mexicaine.
Adresse: 1970 Rue de l’Interlude, Québec
Heures d’ouverture (selon Google):
Mercredi: 15h-21h
Jeudi: 15h-22h
Vendredi: Midi- 22h
Samedi: Midi-22h
Dimanche: Midi-19h
Chiens et enfants permis: Oui, les chiens sur la terrasse seulement
Possibilité de réserver: Oui, au pub seulement.
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
5- Nano Cinco
Nano Cinco est située dans le quartier populaire de Limoilou, à Québec. Leurs produits sont disponibles à la brasserie en consommation sur place et pour emporter. La brasserie est aussi un lieu de rassemblement et d’accueil pour des événements locaux et culturels.Nano Cinco se spécialise dans la création d’IPA, de bières sûres, de bières de soifs, de stouts et de bières vieillies en barriques. Leur système se distingue par sa conception qui permet à la fois la production de volume commercial et de petites quantités de bières expérimentales.
Adresse: 236 3e Rue, Québec
Heures d’ouverture (selon Google):
Mercredi: 15h - 23h
Jeudi: 15h - Minuit
Vendredi: Midi -1am
Samedi: 13h -1am
Dimanche: 13h -21h
Chiens et enfants permis: Oui
Coup de coeur: J’ai malheureusement OUBLIÉ le nom de la bière que j’avais bue. (Shame 😅) C’était une IPA trouble, houblonnée, aromatique et très onctueuse en bouche.
Possibilité de réserver: Oui mais seulement le mercredi et le dimanche
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
J’espère que ces suggestions vous aideront à mieux apprécier la ville de Québec. (Je niaise! On t’aime Québec city!)
Bonne dégustation.
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[English]
I used to hate going to Quebec: Parking vignettes and restrictions are a nightmare (worse than Montreal), it's the home of Radio X and… there were no microbreweries, apart from Barberie at the time. All that has changed… on the beer side! 🤪 So we can say that beer made me love Quebec City! Here are some addresses to make you love Quebec too!
1- Noctem Artisans Brewers
Noctem Artisans Brasseurs is a craft brewery that aims to promote quality beer by renewing the brewing offer in Quebec City. The establishment serves craft beers produced on site in synergy with a bistro-pub style food offer. They also do business with local producers to ensure the provenance of the freshness of their ingredients in order to offer original and quality dishes. They promote food and beer pairings and rely on the conviviality of our comforting and original dishes as well as on the social catalyst that is beer to generate an unparalleled atmosphere. One thing I like about Noctem is that on the pub menu they have options for vegan people.
Addresses: 2 branches (Quebec City): Brouepub Saint-Roch: 438 Rue du Parvis, Quebec Brasserie Saint-Malo (Quebec City): 1095 Rue Vincent-Massey, Suite 8, Quebec
Opening hours: (according to Google):
Monday: 3-1am
Tuesday-Thursday: 11:30am-1am
Friday: 11:30am-2am
Saturday: 11:30am-2am
Sunday: 11:30am-1am
Dogs and children allowed: Children are accepted at both locations. Dogs are allowed on the pub terrace.
Personal favorite: Hard to name just one. I would say their candied lemon gose, the Calaca, as well as their NEPA (link to the acronyms article) the “velvet paws”, a pale ale full of tropical flavors.
📝: Pub: 2015 and Brewery: December 2018
Possibility to book: Possible to book at the pub and possibility to book at the taproom for private events.
For more information about the brewery, click HERE.
2- Barberie
A place I call home. Because Barberie is really a place where you feel at home! It is one of the oldest breweries in Quebec (the secong to have settled in the Quebec region). Since their opening, they have never moved so you can see vintage vestiges everywhere as well as the changes that the brewery has made over time. The terrace is magnificent, one of the most beautiful, with lots of trees through the tables for privacy. It also helps that the terrace does not become too noisy because the vegetation muffles the sound. We can bring our lunch on site during week days before 4pm (we love it, especially when we don't have a penny!) but we can also order food from a food truck or guest restaurant at the outdoor counter.
Address: 310 Rue Saint-Roch, Quebec City
Opening hours (according to Google):
Sunday-Monday: Noon - 1am
Dog and children allowed: yes
Personal favorite: Josée Galaxy, a cloudy well-hopped IPA as well as the Megafruit raptor, a fruity, sour and creamy beer reminiscent of smoothie beers.
Possibility to make a reservation: For large groups.
For more information about the brewery, click HERE.
3-Emporium
In Roman times, an emporium was a bustling commercial port full of artisans. This maritime counter served as a place of exchange and discovery. Today, the EMPORIUM is a dynamic microbrewery that stands out for its delicious craft beers and exquisite pizzas, worthy of the great Italian pizzerias. I would even be ready to say that they are the best pizzas in Quebec City. For the people of Montreal, we are talking about a quality similar to Magpie's pizzas. (link to Magpie website)
Address: 5350 Boul. Henri-Bourassa, Charlesbourg District, Quebec City
Opening hours (according to Google):
Tuesday and Wednesday: 3:30 p.m. - Midnight
Thursday and Friday: 11:30 a.m. - Midnight
Saturday: 2 p.m. - Midnight
Sunday: 2 p.m. - 10 p.m.
Dogs and children allowed: Yes
Personal favorite: The goon, a juicy and tropical NEIPA-type IPA (link to the Acronyms article).
Possibility to book: Yes
Notes: About fifteen beers available on site, quite varied menu, several starters and choice of pizzas for meals. 2019
For more information about the brewery, click HERE.
4-Exp Artisan Brasseur
The name of the brewery is an acronym that symbolizes their philosophy: Expression, Exploration, Experimentation.
After having brewed under contract for a long time, Exp artisans brasserie now produces their beers in the borough of Haute-Saint-Charles in Val-Bélair, just 15 minutes from downtown Quebec and accessible by bike via the Corridor trail. Railwaymen.
They recently opened a brand new location, with a comfortable tasting room where you can taste their beers on site or buy cans to take away. They also have a partnership with El Gordito taco truck, which has set up a taco and nacho counter for Mexican food lovers.
Address: 1970 Rue de l'Interlude, Quebec
Opening hours (according to Google):
Wednesday: 3pm-9pm
Thursday: 3pm-10pm
Friday: Noon- 10 p.m.
Saturday: Noon-10 p.m.
Sunday: Noon-7 p.m.
Dogs and children allowed: Yes, dogs on the terrace only
Possibility to book: Yes, at the pub only.
5-Nano Cinco
Nano Cinco is located in the popular district of Limoilou, in Quebec. Their products are available at the brewery for on-site consumption and take-out. The brewery is also a gathering place and host for local and cultural events. Nano Cinco specializes in the creation of IPAs, sour beers, thirst quenchers, stouts and barrel-aged beers. Their system stands out for its design that allows for both commercial volume production and small batches of experimental beers.
Address: 236 3rd Street, Quebec
Opening hours (according to Google):
Wednesday: 3 p.m. - 11 p.m.
Thursday: 3 p.m. - Midnight
Friday: Noon -1am
Saturday: 1pm -1am
Sunday: 1 p.m. - 9 p.m.
Dogs and children allowed: Yes
Personal favorite: I unfortunately FORGOT the name of the beer I drank. (Shame 😅) It was a cloudy, hoppy, aromatic and very creamy IPA on the palate.
Possibility to book: Yes but only on Wednesday and Sunday
For more information about the brewery, click HERE.
I hope these suggestions will help you better appreciate Quebec City. (I'm joking! We love you Quebec City!)
Happy tasting!