2 Cocktails estivaux à réaliser avec les vins Double Vie et Sparkling Ice.

(English will follow)

Les vins Double Vie m’ont lancé le défi de créer deux recettes de cocktails avec comme ingrédients de base le Double Vie vin rouge, du Sparkling Ice Pamplemousse rose et Sparkling Ice Limonade classique. J’ai testé mes créations avec ma sœur et voici les résultats! Deux mots: Très satisfaisant! ☀️🍹 

Sangria pêche-vanille-citron.  *Quantité pour un verre*

  • 1oz 1/4 Rhum épicé aromatisé mangue-ananas. J’ai utilisé un rhum épicé aromatisé mangue-ananas ». Autre option: Mélange de 3/4 oz de Rhum aux ananas ou à la mangue et de 3/4 d’oz de rhum brun épicé. Ou simplement: Un rhum épicé. 

  •  3/4 tasse (6 oz) de Double Vie vin rouge 

  • 3/4 d’oz de sirop de vanille. Sirop simple avec le contenu de 1/4 gousse de vanille ou encore un peu d'essence de vanille mélangé à du sirop simple. 

  • Le zeste d' 1/2 citron et son jus (1 oz) 

  •  3-4 petites fraises congelés 

  •  3-4 cubes de Pêches fraîches ou congelées 

  •  2 tranches de pêche dans le sirop, coupées en cubes.  

  • 1/2 oz du sirop des pêches dans le sirop 

  • 4-5 mandarines dans le sirop 

  • 1/2 oz du sirop des mandarines dans le sirop 

  • 1/2 oz Sparkling Ice Citron et lime (au goût) 

  • 1/2 oz Sparkling  Ice Pamplemousse rose (au goût) 

  • Beaucoup de glace 
    Étapes: 

  1. Réserver le Sparkling Ice et mettre tous les autres ingrédients dans une grande coupe à sangria ou, si pour 2 personnes ou plus, dans une carafe.  

             Au moment de servir: 

2. Bien remplir la ou les coupe(s) de glace 

3. Verser le mélange dans les coupes si la recette est pour plus qu’une personne.  

4. Ajouter le Sparkling Ice 

5. Pour une belle présentation « Topper » doucement  avec le Sparkling Ice pour créer un effet étagé, utiliser le dos d’une cuillère au besoin. 

Gin rouge rose 

  • 2 oz de gin aux agrumes  

  • 2 oz de Double Vie vin rouge 

  • Le jus 1/2 pamplemousse (1 oz) et son zeste  

  • Le jus d'1/2 citron (1 oz) 

  • 4-5 mandarines dans le sirop  

  • 1/2 oz du sirop de mandarines dans le sirop 

  • 1/2 oz Sparkling Ice Limonade classique (au goût) 

  • 1/2 oz Sparkling Ice Pamplemousse rose (au goût) 

    Déco: 1 tranche de mandarine dans le sirop et une pincée de zestes de pamplemousse. 

    Étapes : 

  1. Réserver le Sparkling Ice et mettre tous les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace.  

  2. Agiter vigoureusement quelques secondes, où jusqu’à ce qu’il se crée une légère condensation sur le shaker.  

  3. Verser dans un verre à l’aide d’une passoire. 

  4. Ajouter les deux demi oz de Sparkling Ice Pamplemousse rose et Sparkling Ice Limonade classique. 

  5. Ajouter de la glace. 

  6. Décorer de zeste de pamplemousse et d’une tangerine. 

Double Vie Wines challenged me to create two cocktail recipes with Double Vie red wine, Sparkling Ice Pink Grapefruit and classic Sparkling Ice Lemonade as basic ingredients. I tested my creations with my sister and here are the results! Two words: Very satisfying! ☀️🍹

Peach-Vanilla-Lemon Sangria *for one cocktail*

• 1oz ¼ Mango pineapple flavored spiced rum. I used a mango-pineapple flavored spiced rum. Other options : Mixture of ¾ oz pineapple or mango rum and ¾ spiced dark rum. Or simply : A spiced rum. 
• ¾ cup (6 oz) Double Vie red wine 
• ¾ oz Vanilla syrup with the content of ¼ vanilla pod or a little vanilla essence mixed with simple syrup. 
•The zest of half a lemon and its juice (1oz) 
• ¾ small frozen strawberries 
•3-4 cubes of fresh or frozen peaches 
•2 slices of peach in syrup, cut into cubes. 
•4-5 mandarins in syrup. 
• ½ oz of mandarin syrup  
•½ oz Lemon Lime Sparkling Ice, to taste 
•½ oz Sparkling Ice Pink Graepfruit, to taste 
•Lots of ice 

Steps : 
1. Reserve the Sparkling Ice and put all the other ingredients in a large sangria cup or, if for 2 or more people, in a carafe. 

When ready to serve :
2. Fill the cups with ice 
3. Pour the mixture into the cups. 
4. Add the Sparkling Ice - for a nice presentation, gently pour the Sparkling Ice to create a layered effet, use the back of a spoon if needed 

Pink-ish Gin 
• 2 oz Citrus Gin 
• 2 oz of Double Vie red wine 
•The juice of ½ grapefruit (1 oz) and its zest 
•Juice of ½ lemon (1 oz) 
•4-5 mandarins in syrup 
• ½ oz mandarin syrup 
•½ oz Sparkling Ice Classic Lemonade, to taste 
•½ oz Sparkling Ice Pink Grapefruit, to taste 

For decoration : 1 slice of mandarin in syrup and a pinch of grapefruit zest. 

Steps : 
1. Reserve the Sparkling Ice and put all the other ingredients in a shaker with ice. 
2. Shake for a few seconds until a slight condensation forms on the shaker. 
3. Pour into a glass using a strainer. 
4. Add the two halves of Sparkling Ice Pink Grapefruit and Sparkling Ice Classic Lemonade. 
5. Add ice. 
6. Garnish with grapefruit zest and a tangerine. 

 Enjoy!

Émilie Leclerc