What the Heck is A Cryo Hop

Il y a de plus en plus de collabs dans le milieu brassicole québécois et j’adore! Que ce soit pour un dépanneur, un hôpital (récolter des fonds pour leur fondation) ou festival, je trouve ça magnifique de voir les forces unies d’une part et d’autres pour offrir un produit unique aux consommateurs.

Ma collab pref ces jours-ci, cest @noctem_artisans_brasseurs et de @pelusobeaubien , « Comme les griffes de la patte » est faite avec à partir de mon houblon préféré: le Citra, avec ses puissants aromes d’agrumes et cette bière est non seulement faite avec du Citra et CRYO Citra 🤤😍.

📖🍺: CRYO HOUBLONS?

Dès qu’ils sont récoltés, les houblons frais sont congelés à l’azote liquide. Cette manipulation permet de séparer la glande lupuline et la matière végétale du houblon.

On les compacte ensuite pour faire des pellets. Les houblons Cryo sont donc un concentré massif d’huiles essentielles contenant arômes et amertume pur, sans végétation et permettent donc d’utiliser deux fois moins de houblon. Donc vous comprendrez qu’en étant une grande fan de Citra, cette bière est ma nouvelle obsession et le restera tant qu’elle sera disponible! 🍻

Photo: @carl.theriault.photo

My favorite collab these days is @noctem_artisans_brasseurs and @pelusobeaubien , « Comme les 5 griffes de la patte »  made with Citra and CRYO Citra 🤤😍.

📖🍺: But what is Cryo Hops?

As soon as they are harvested, the fresh hops are frozen with liquid nitrogen, to separate the lupulin gland and the vegetable matter of the hops.

They are then compacted to make pellets. Cryo hops are therefore a massive concentrate of essential oils containing aromas and pure bitterness, without vegetation, therefore make it possible to use half as much hops. So you will understand that being a big fan of Citra, this beer is my new obsession and will remain so as long as it is available! 🍻