Bien boire à Toronto •DRINKING in Toronto(on): MY TOP 5 BREWERIES
[English will follow]
Je vous ai beaucoup parlé de destinations hors Canada dans mes derniers articles “bien boire à…”, mais cette fois, revenons un peu au pays. Parce que aux “États” y’a de la bonne bière, mais “par che nous” aussi! Alors sans plus attendre, voici où bien boire à Toronto.
Bellwoods brewery
Bellwoods, c’est la première brasserie Canadienne hors Québec que j’ai essayé en 2016. J’ai capoté sur l’ensemble de l’oeuvre: De la qualité des bières, à l’originalité des étiquettes en passant par le “gorgeousness” du lieu, tout était super extra sharp. Depuis, j’y retourne chaque fois que je vais à Toronto et je gosse tous mes amis qui y vont pour qu’ils m’en rapportent haha! Ils ont deux locations, celle sur Ossington ave, près du centre-ville dans le quartier “trinity bellwoods” et leur location sur Hafis road est dans un quartier industriel. Les deux locations ont des choix de bières différents, que ce soit en fût ou sur les tablettes. Il y a souvent plus de choix de bière à apporter sur Hafis, car ils ont plus de place pour stocker la bière. Une brasserie qui a gagné de multiples prix tels que Top Brewer in Ontario, The Best Place To Have A Beer in Canada et j’en passe!
Photo: la_petite_biere
Adresses et heures d’ouverture:
Ossington Brewpub
124 Ossington Ave.
Toronto, ON M6J 2Z5
Lundi et mardi: 17h - Minuit
Mercredi: Midi - Minuit
Jeudi: Midi - 1h am
Vendredi et Samedi: Midi - 1h am
Dimanche: Midi - Minuit
Ossington Bottle Shop
126 Ossington Ave.
Toronto, ON M6J 2Z5
11h - 23h 24/7
Hafis Bottle Shop & Taproom
20 Hafis Rd.
Toronto, ON M6M 2V7
Midi - 19h
Chiens et enfants permis: Les chiens bien dressés sont acceptés sur le patio au Ossington Bottle Shop. Ils sont également acceptés au Hafis Bottle Shop & Taproom. Les enfants sont acceptés à toutes leurs succursales.
📝: Ouvert depuis 2012
Possibilité de réserver: Oui, réserver en ligne
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
Blood Brothers brewing
Bien que je n’ai jamais eu la chance d’aller sur place pour déguster une bière, j’ai souvent pu goûter leur produits via des amis ou dans certains festivals. Cette brasserie est pour les amateurs de bières foncées. Ceci dit, ils font d’excellentes bières sures et houblonnées mais leur stout sont parmis les meilleur que j’ai pu goûter, tous pays confondus. Le lieu est complètement éclaté avec un vibe “ancienne église”, mélangé à un look industriel. Ils servent 19 bières en fût dont leur fameuse Blood Light Pale Ale, ou encore leur série de bières sures rotatives: Paradise Lost Sour Ale.
Adresses et Heures d’ouverture:
165 Geary Avenue, Toronto, ON M6H 2B8
Bottle Shop: 11h - 23h
Taproom: Midi - 23h
Beast Food: Midi - 22h
Dog Friendly Zone:
Vendredi: 16h - 23h
Samedi et Dimanche: Midi - 23h
Chiens et enfants permis: Les chiens sont acceptés sur le patio extérieur en tout temps. Autrement, ils sont acceptés dans l’espace intérieur durant la fin de semaine (à partir de 16h à la fermeture le vendredi puis de midi à la fermeture le samedi et dimanche). Les enfants sont toujours acceptés.
📝: Ouvert depuis 2016
Possibilité de réserver: Oui
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
Left field Brewery
Situé dans un bâtiment industriel (magnifique), la brasserie left field est un cool spot pour prendre une bière. La brasserie est très “family friendly” et sert des styles de bières variés. J’ai un gros faible pour leurs bière aux fruits et leur bières sures et le fait que beaucoup de leur bières sont disponible en petites canettes. C’est con, mais quand tu habites seule, c’est l’fun les p’tites canettes! 😋 Ils ne servent pas de nourriture, mais disent sur leur page instagram que tu peux apporter de la bouffe de l’extérieur sans problème.
Adresses et Heures d’ouverture:
36 Wagstaff Drive, Toronto, Ontario M4L 3W9
Tap room & Bottle Shop
Dimanche - Jeudi:11h - 21h
Vendredi & Samedi: 11h - 23h
Chiens et enfants permis: Les chiens en laisse sont acceptés à la brasserie. Les enfants sont toujours acceptés.
📝: Ouvert depuis 2013. “You are welcome to bring or order in any food you like!” Instagram
Possibilité de réserver: Oui
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
Black Lab Brewing
Black Lab est parti de l’idée que dans la plus part des brasseries, les chiens ne sont pas permis et/ou ne sont pas adaptées pour les chiens. Les proprios ont donc voulu créer ce paradis où bière et chiens ne font qu’un. Si j’avais à décrire l’endroit, je dirais que c’est comme un parc à chien-brasserie. C’est le fun pour deux raisons: Quand tu as un chien, tu peux prendre bonne une bière et passer du bon temps avec ton animal tout en le faisant socialiser et si tu aimes les chiens mais que tu en as pas, ben chez Black Lab tu vas en voir pleins! Ils n’ont pas de cuisine officielle mais servent des snacks qui varient assez régulièrement. Leur carte de bière est plus classique, donc des lager, Ipa, pale ale, ça fait changement des “double dry hop key lime pie sour with Brett and lactose”, pour mon plus grand bonheur.
Adresses et Heures d’ouverture:
818 Eastern Avenue, Toronto, ON M4L 1A1
Bottle Shop and front patio: Midi - 21h
Beer Garden: Vendredi - Dimanche
Les heures d’ouverture du Beer Garden varient selon la température.
Chiens et enfants permis: Les chiens sont acceptés.
📝: Ouvert depuis 2018
Possibilité de réserver: Oui, pour des groupes de 8 personnes et plus.
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
Godspeed Brewery
C’est un québécois, Luc Lafontaine, qui est derrière Godspeed. Ce Luc ne manque pas de talent car il a été longtemps employé de la brasserie dieu du ciel! pendant super longtemps. Étant un grand passionné du Japon, Luc essaie d’incorporer des ingrédients comme du thé ou des épices japonaises à ses bières, ce qui fait de Godspeed une brasserie vraiment à part. Et question de rendre l’immersion dans la culture la plus complète possible, la brasserie sert des plats réconfortants japonais, fait par un chef Japonais. Imaginez les accords bière et bouffe possible! 😮💨
Adresses et Heures d’ouverture:
242 Coxwell Avenue, Toronto ON M4L 3B2,
CANADA
Taproom
Lundi et Mardi 11h - 21h
Vendredi & Samedi 11h - Midi
Dimanche 11h - 21h
Chiens et enfants permis: Les chiens sont permis sur le patio et les enfants sont toujours la bienvenue.
📝: Ouvert depuis 2017
Possibilité de réserver: Oui
Pour plus d’informations sur la brasserie, c’est ICI.
[English]
Bellwoods Brewery
Bellwoods is the first Canadian brewery outside Quebec that I tried in 2016. I was amazed by the whole work: from the quality of the beers, to the originality of the labels, including the “gorgeousness” ” of the place, everything was super extra sharp. Since then, I go back every time I go to Toronto and I ask all my friends who go there to bring some back for me haha! They have two locations, the one on Ossington Ave, near downtown in the “Trinity Bellwoods” neighborhood and their location on Hafis Road is in an industrial neighborhood. Both locations have different beer choices, whether on tap or on the shelves. There are often more choices of beer to bring to Hafis, as they have more room to store the beer. A brewery that has won multiple awards such as Top Brewer in Ontario, The Best Place To Have A Beer in Canada and so on!
Adresses & Opening hours:
Ossington Brewpub
124 Ossington Ave.
Toronto, ON M6J 2Z5
Mon-Tues: 5pm - 12am
Wed: 12pm - 12am
Thurs: 12pm - 1am
Fri-Sat: 12pm - 1am
Sun: 12pm - 12am
Ossington Bottle Shop
126 Ossington Ave.
Toronto, ON M6J 2Z5
11am-11pm daily
Hafis Bottle Shop & Taproom
20 Hafis Rd.
Toronto, ON M6M 2V7
12pm -7pm daily
Children and dogs: Well behaved dogs are welcome on the patio at the Ossington Bottle Shop. They are also accepted at the Hafis Bottle Shop & Taproom. Children are accepted at all of their locations.
📝: Since 2012
Reservation : Yes, book online
For more information about the brewery, click HERE.
Blood Brothers Brewing
Although I never had the chance to go there to taste a beer, I was often able to taste their products through friends or at certain festivals. This brewery is for lovers of dark beers. That said, they make excellent sour and hoppy beers but their stouts are among the best I have tasted, in any country. The place is completely bursting with an “old church” vibe, mixed with an industrial look. They serve 19 beers on tap including their famous Blood Light Pale Ale, or their series of rotating sour beers: Paradise Lost Sour Ale.
Address & Opening hours:
165 Geary Avenue, Toronto, ON M6H 2B8
Bottle Shop: 11am-11pm
Taproom: Noon-11pm
Beast Food: Noon-10pm
Dog Friendly Zone:
Friday: 4pm-11pm
Sat - Sun: Noon-11pm
Children and dogs: Dogs are accepted on the outdoor patio at all times. Otherwise, they are accepted in the interior space during the weekend (from 4 p.m. to closing on Friday then from noon to closing on Saturday and Sunday). Children are always accepted.
📝: Since 2016
Reservation : Yes
For more information about the brewery, click HERE.
Left field Brewery
Located in a (magnificent) industrial building, the Left Field brewery is a cool spot to have a beer. The brewery is very family friendly and serves various styles of beers. I have a big weakness for their fruit beers and sour beers and the fact that many of their beers are available in small cans. It’s stupid, but when you live alone, little cans are fun! :P They don't serve food, but say on their Instagram page that you can bring food from outside without any problem.
Address & Opening hours :
36 Wagstaff Drive, Toronto, Ontario M4L 3W9
Tap room & Bottle Shop
Sun - Thurs: 11am - 9pm
Fri - Sat: 11am - 11pm
Children and dogs: Dogs on a leash are accepted at the brasserie. Children are always accepted.
📝: Since 2013. “You are welcome to bring or order in any food you like!” Instagram
Reservation : Yes
For more information about the brewery, click HERE.
Black Lab Brewing
Black Lab started from the idea that in most breweries, dogs are not allowed and/or are not suitable for dogs. The owners therefore wanted to create this paradise where beer and dogs become one. If I had to describe the place, I would say it's like a dog park-brewery. It's fun for two reasons: When you have a dog, you can have a good beer and spend quality time with your animal while socializing it and if you like dogs but don't have one, well at Black Lab you're going to see lots of them! They don't have an official kitchen but serve snacks which vary quite regularly. Their beer menu is more classic, so lager, Ipa, pale ale, it's a change from the “double dry hop key lime pie sour with Brett and lactose”, for my greatest happiness.
Address & Opening hours :
818 Eastern Avenue, Toronto, ON M4L 1A1
Bottle Shop and front patio: Noon-9pm
Beer Garden: Fri-Sun
Opening hours of the Beer Garden varies on the weather.
Children and dogs: Dogs are allowed.
📝: Since 2018
Reservation : Yes, for groups of 8 people or more.
For more information about the brewery, click HERE.
Godspeed Brewery
It’s a Quebecois, Luc Lafontaine, who is behind Godspeed. This man does not lack talent because he was an employee of the Dieu du ciel brewery for a really long time! Being a big fan of Japan, Luc tries to incorporate ingredients like tea or Japanese spices into his beers, which makes Godspeed a truly unique brewery. And to make the immersion in the culture as complete as possible, the brasserie serves comforting Japanese dishes, made by a Japanese chef. Imagine the beer and food pairings possible! 😮💨
Address & Opening hours :
242 Coxwell Avenue, Toronto ON M4L 3B2
Taproom
Mon - Thurs: 11am-9pm
Fri-Sat: 11am-12am
Sun: 11am-9pm
Children and dogs: Dogs are allowed on the patio and children are always welcome.
📝: Since 2017
Reservation : Yes
For more information about the brewery, click HERE.