Steam Beer

STEAM BEER!

(👉🏻Swipe photos for English)

Petite leçon d’histoire brassicole:

La bière à la vapeur remonte à l'époque de la ruée vers l'or de San Francisco. À l'époque, les brasseries envahissaient la Californie pour vendre de la bière aux prospecteurs et mineurs qui arrivaient en ville avec de l'or en poche.

Brassée pour la première fois en 1896, "Anchor Steam® Beer doit sa couleur ambrée, sa mousse épaisse et crémeuse et sa saveur riche et distinctive à un processus de brassage historique sans pareil.

Anchor Steam® Beer tient son nom inhabituel du 19ème siècle lorsque "steam" était un surnom pour la bière brassée sur la côte ouest de l'Amérique dans des conditions primitives et sans glace. Bien que l'origine du nom reste entourée de mystère, elle est probablement liée à la pratique originale de la fermentation de la bière sur les toits de San Francisco dans un climat frais. Au lieu de glace, l'air brumeux de la nuit refroidissait naturellement la bière en fermentation, créant de la vapeur qui s’échappait des cuves. Autrefois un surnom pour toute bière californienne ou de la côte ouest brassée dans ces conditions, aujourd'hui le nom "steam" est une marque commerciale d'Anchor Brewing et ne s'applique qu'au processus et au goût singuliers de notre marque phare - la bière Anchor Steam® originale de San Francisco.

📷: @sophie_lec 💖

📍: @anchorbrewing

Source: anchor website